一月九日，成大社工部邀請來自馬來西亞的自然醫師溫秀枝小姐在成大醫學院第三講堂講演『如何製作環保酵素減緩全球暖化』，引起很大的迴響。利用廚餘製作環保酵素，可產生臭氧，不僅可以減緩全球暖化，還有很多好處。例如居家方面，其為天然環保的清潔劑，可減少清潔劑的污染；另外可用來清洗蔬菜水果，去除農藥殘留。在個人方面可以明顯改善富貴手，還可以用來去除臉上的黑斑及面皰。
這個酵素製作方法最特別的地方就是不必使用任何菌種，沒有外來物種造成汙染的疑慮，在製作過程中，空氣中的微生物會自然的加入，就像大自然每天在進行的分解作用一樣，只要遵循 1:3:10 [黑糖x1 : 廚餘x3 : 水x10]的比例，就可以化廚餘為酵素，同時保護臭氧層，減緩全球暖化。
為了更深入了解期源由，在網路上找到了研究酵素30餘年，來自泰國的樂素昆博士的相關文章，與大家分享，連結如下：http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2007-04-20&sec=local&art=0420lg10.txt
[如何製作環保酵素]
http://www.faqing.org/forum/viewtopic.php?t=3735&sid=0ad28da11c4a742e22ba47c5641ed8bf
文中提到的紅糖，在台灣稱為黑糖，溫醫師說只要購買最便宜的黑糖就可以了。
另外還有相關連結：
花蓮壽豐鄉農會-有機無毒.無毒有機蔬菜--環保酵素
http://www.shoufong.org/front/bin/forumview.phtml?Nbr=37472
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